Flüssigstickstoff ist bei etwa −200 °C, also unter seinem Siedepunkt, tiefkalt verflüssigter Stickstoff.

Wir verflüssigen Stickstoff, um ihn in der Prozesstechnik zu verwenden. Er bildet eine Schutzatmosphäre und schützt hygroskopische Stoffe, wie z. B. das Caprolactam, vor der Aufnahme von Luftfeuchtigkeit aus der Umgebungsluft.